HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 2001 グラン・クリュ

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンヴェルタンとは道を挟んで真向い同士。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。この度、断捨離でこちらに投稿。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。ケンゾーエステート ai 2021 フル 9本セット　藍。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。【4本セット】KONDOヴィンヤード タプ・コプ ピノ・ノワール 2019〜。Dom Perignon ドンペリニヨン 1995 正規品。少しレンガがかったルビー色。De Saint Gall Orpale 1998 箱付き シャンパーニュ。XLV 2016 シャンパン ブジー グランクリュ ミレジメ ブリュット ザビエ。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。ドンペリニヨン Murakami Edition 2015 3本セット箱付き。Salon 2013シャンパン 750ml。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。ワイン Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2007。KENZO ESTATE あさつゆ 6本セット 限定早い者勝ち✨。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。シャトー ムートンロートシルト 1990 Mouton Rothschild。ケンゾー エステイト 紫鈴 rindo 2006年　希少。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズ マヤ 2020 Dalla Valle。ワイン Fattoria di Trinoro Rosso Toscana 1998。購入してから、セラー12℃で保管。コルトン グラン・クリュ ブラン, シャトー・ド・ポマール (2020) 希少。LA TACHE 2014 & RICHEBOURG 2014 空瓶。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。ブルゴーニュ赤ワイン２本セット。オーパスワン2018 赤ワイン 750ml。