HOT ! J*o様 酔心　伝承　切付包丁　8寸　白一鋼　特別受注品　柳刃

購入価格10万ぐらいです。知る人ぞ知る酔心の伝承の切付包丁です。切付包丁は会社によって形がマチマチですが、酔心さんの切付包丁は柳刃に近い形なので、刺身から普段の料理で肉を切ったり、野菜を切ったりオールマイティ使えます。大きさは8寸240mm。切付としてとても使いやすいサイズです。店主様に相談して、特別に一位（檪）の八角柄に上下白水牛をつけてもらいました。朴木より頑丈で、黒檀よりも滑りづらいです。店主の本刃付け依頼したものです。付属品など全てついています。使用頻度はかなり少なく、数える程度です。とても大事に使っておりました。買って1年程度です。白一鋼を富樫さんが鍛えたものでありとてつもない切れ味です。鋼は白一でよく鍛えてあるのでとても硬いんですが、地金は気持ち柔らかいので研ぎやすいです。また、多少焼き入れの加減か粘りもありますので、かなり薄く仕上げても欠けません。研ぎは山田さんの本霞プラス仕様であり、どなたでも綺麗に研げるかと思います。表は鏡面です。店主様のおすすめで、表面の銘切は無しにしてあります。銘切を行う事で、多少なりとも歪みが出てしまうためです。銘切がない方が個人的にもシンプルでかっこいいです。裏押しも平面のバチっと出た高番手の砥石でしか裏押しはしていないのでほぼ広がってません。本当に素晴らしい一品です。だいじに使って頂ける方に売りたいです。。《Hatsuyuki 初雪氷削機》ブロックアイススライサー HB310B③。藤原良明 240ミリ 和牛刀。寿司ロボット SUZUMO SSG-GTA 寿司屋 和食 木目 シャリロボット。新品未開封シャープウォーターオーブンヘルシオAX-RS1B-Hハイグレードモデル。黒崎優　雫　sg2 ペティナイフ150mm。究極のかき氷機BASYS中部コーポレーションブロックアイススライサーHB310B。MIKI　vin Sparklingシャンパン サーバー スパークリング。アイコー　AICOH 業務用　攪拌機ミキサー　マイティS-15S MS-15S。KNEADER パンニーダー PK2020plus 説明書付 動作品 希少モデル。【新品未使用】VERMICULAR バーミキュラ　ライスポット 5合炊　ホワイト。《Hatsuyuki 初雪氷削機》ブロックアイススライサー HB320A⑤。ドリマックス キャベツスライサー　キャベロボ。本焼 柳刃包丁 尺ニ 未使用品。業務用洗えてたためる発光器 PF203・ニホンニーダー。【みー】TOSPACK HOT 真空包装機 HVP-482N　業務用。初雪　業務用　かき氷機 HB-310B2。ミートスライサー HBC-2S なんつね 3相200V 卓上型。津本式180 スライサー210。洗えるリバースシーター 日本ニーダー 本体のみ。業務用二槽式ガスフライヤーういんぐ。FROM JAPAN公式アカウント01重房　柳刃包丁　尺　地肌見えます。堺菊守 菊月 30cm 尺 先丸タコ引き 刀型 青一鋼 本刃付け済。テクスチャー付きフライパン 蓋付き*9